BBQ Buffet "De Tump"

(vanaf 20 personen)

Huisgemaakte salades

• Pasta salade met salami en Fetta kaas
• Duitse kartoffelsalade met bieslook
• Italiaanse penne pasta salade met tomaat
• Huzarensalade met rundvlees

Vleessoorten

• Gemarineerde halskarbonade / filet karbonade (zonder bot)
• Gemarineerde speklappen
• Rundvlees hamburger
• Duitse BBQ worst

Rauwkost salades

• Komkommersalade met dille
• Selderij salade met appel
• Tomaten salade met rode ui
• Griekse witte koolsalade (azijn basis)

Fruit

• Grof gesneden fruitcocktail

BBQ Sauzen

• Cocktailsaus
• Knoflooksaus
• Zigeunersaus
• Tzatzikisaus
• Joppie saus

Buffet is uit te breiden met

• Stokbroden (wit en tarwe)
• Kruidenboter / kruidenkaas

Bij de samenstelling van dit BBQ buffet is uitgegaan van 4 stuks vlees per persoon (400 gr.)