Buffet "Antoniusmolen"

(vanaf 20 personen)

Huisgemaakte salades

• Italiaanse Tortellini pasta met tonijn
• Pasta salade met salami / kaas
• Penne pasta salade met tomaat
• Huzarensalade met rundvlees

Koude specialiteiten

• Gegrilde karbonade plakjes met tonijnsaus
• Gegrilde rosbief plakjes met rucola sla
• Gegrilde kipfilet met salsa sausje
• Italiaanse Parma ham met meloen partjes
• Gegrilde courgette / aubergine met Italiaanse kruiden
• Tomaat partjes met balsamico crème en fetta kaas
• Olijven – champignon mix
• Ham aspergerolletjes
• Gevulde perziken & gevulde eieren
• Fruitcocktail

Rauwkost salades

• Komkommersalade met dille
• Witte kool salade met rozijnen
• Selderij salade met appel

Warm vlees

• Rundvlees in rode wijnsaus
• Kipfilet reepjes met roerbak groenten

(vanaf 30 personen 2 soorten warm vlees mogelijk)

Buffet is uit te bereiden met:

• Stokbroden / Italiaans Ciabatta brood met olijven
• Kruidenboter / kruidenkaas
• Italiaanse aardappelgratin (oregano, paprika, geroosterde uitjes, kaas)
• Gebakken krielaardappeltjes met rozemarijn of gekookte witte rijst