Buffet "De Kreppel"

(vanaf 25 personen)

Huisgemaakte salades

• Italiaanse Tortellini pasta met tonijn
• Pasta salade met salami / kaas
• Penne pasta salade met tomaat
• Huzarensalade met rundvlees

Koude specialiteiten

• Spaanse Serano ham met meloen
• Gegrilde courgette / aubergine / champignons
• Gegrilde rosbief plakjes met rucola sla
• Gegrilde kipfilet reepjes met salsa sausje
• Gegrilde karbonade met tonijnsaus
• Olijvenmix met gedroogde tomaatjes
• Ham aspergerolletjes
• Gevulde eieren
• Fruitcocktail/meloen

Rauwkost salades

• Tomaat partjes met gorgonzola kaas
• Rauwkost salade (zoet - zuur)
• Waldorfsalade met appel

Vis specialiteiten

• Noorse garnalen / krab met limoen dressing
• Vers gepocheerde zalmfilet
• Gerookte forelfilet
• Gerookte makreelfilet
• Gerookte zalmfilet
• Cocktail & Ravigotte sausje

(bovenstaand buffet bevat géén warm vlees, wel ruimere vis soorten)

Buffet is uit te bereiden met:

• Stokbroden, Italiaans Ciabatta brood met olijven
• Kruidenboter / kruidenkaas á € 0,75 p.p.