Buffet "Heytse"

(vanaf 30 personen)

Huisgemaakte salades

• Nudel pasta salade met groenten en appel
• Vlinder pasta salade met Salami & kaas
• Penne pasta salade met tomaat & prei
• Huzarensalade met rundvlees

Koude specialiteiten

• Gemarineerde champignons met balsamico crème
• Spaanse gehaktballetjes met salsa sausje
• Spaanse Serano ham met meloenpartjes
• Gegrilde kipfilet reepjes met asia sausje
• Gegrilde karbonade met tonijnsaus
• Gegrilde courgette / venkel met basilicum
• Olijven mix met gedroogde tomaatjes
• Ham aspergerolletje
• Gevulde eieren
• Fruitcocktail / meloenpartjes

Rauwkosten

• Tomaatpartjes met fetta kaas en ui
• Komkommer salade met dille

Vis specialiteiten

• Noorse garnalen / krab met kruidendressing
• Gerookte forelfilet met verse dille
• Gerookte makreelfilet met tuinkruiden
• Nieuwe maatjes haring met uitjes
• Gegaarde zalmfilet met whiskysausje
• Tonijnsalade met witte bonen en rode ui
• Ravigottesaus / cocktailsaus

Warm vlees

• Gegrilde beenham in Limburgse mosterdsaus
• Rundvlees in stroganoffsaus

(of andere soorten naar keuze)

Brood en boter assortiment

• Stokbrood / Italiaans Ciabatta brood
• Kruidenboter / Kruidenkaas / Tapenade