BBQ Buffet "Heytse"

(vanaf 20 personen)

Huisgemaakte salades

• Italiaanse tortellini pasta met groente en kaas
• Penne pasta salade met tomaat
• Huzarensalade met rundvlees
• Duitse Kartoffel salade met bieslook

Vleessoorten

• Zalmfilet in aluminiumfolie
• Gemarineerde hals / filet karbonade
• Gemarineerde kipfilet (voorgegaard)
• Gemarineerde speklap
• Mexicaanse BBQ worst
• Rundvlees hamburger
• Cajun spies
• Saté spies
• Shaslick spies

Rauwkost salades

• Tomaat partjes met rode ui en mais
• Witte koolsalade met rozijnen
• Komkommer salade met dille
• Mexicaanse salada

Fruit

• Grof gesneden fruitcocktail

BBQ Sauzen

• Cocktailsaus
• Knoflooksaus
• Zigeunersaus
• Tzatzikisaus
• Salsasaus

Aanvulling

• Gemarineerde champignons met balsamico crème
• Gedroogde tomaatjes met knoflook
• Gegrilde courgette / aubergine
• Olijvenmix

Buffet is uit te breiden met

• Stokbroden, Italiaanse Ciabatta brood met olijven
• Kruidenboter, kruidenkaas & tapenade

Bij de samenstelling van dit BBQ buffet is uitgegaan van 3 stuks gesorteerd vlees en 1 stuks vis per persoon (400 gr.)